1 calabacín
1 zanahoria
6 hongos
Cuajada de primavera vegana, puedes encontrar la receta aquí en mi blog
Humus
Ajo
Aceite de oliva
Sal de hierbas
Picar el ajo muy fino, mezclarlo con la sal de hierbas y el aceite de oliva.
Limpiar los champiñones, lavar la zanahoria y el calabacín, pelar la zanahoria, cortar ambos en tiras gruesas y cortar los champiñones en cuartos.
Marínelo con el aceite de ajo y ahora gratínelo o hornéelo durante 20 minutos a 200°.
Servir con hummus y quark vegano de primavera
