Tortitas de espinacas y atún

1 cl de lata de atún en su propio jugo

4 cubos de espinacas de hoja

3 setas medianas

1/2 kl de cebolla roja picada

1 cucharada de salvado de avena

1 huevo

sal y pimienta

Freír pequeñas tortitas con un poco de aceite de coco

Muchas gracias a Karin Beshay por esta gran receta.