Tortitas de calabacín con quark de hierbas

Tampón de ingredientes:

150g de calabacín

120g de queso quark bajo en grasa

35 g de salvado de avena

1 huevo

1 pizca de sal

Especias a voluntad

Ingredientes de cuajada de hierbas

100g de queso quark bajo en grasa

hierbas frescas o hierbas congeladas

especias

Pasta de tomate

Ralla el calabacín y mézclalo con los demás ingredientes para los tampones.

Déjelo en remojo durante unos minutos.

Freír hasta que estén dorados por ambos lados en una sartén antiadherente.

(Los asé en la parrilla de contacto)

Mezcle todos los ingredientes para el quark herbal y agregue un poco de agua si es necesario.

Muchas gracias a Clode Krieghoff por esta receta.