Tazón de aguacate

1 aguacate

1-2 cebolletas

2 tomates

unos cuantos tomates cortados

piñones tostados

aceitunas

bayas de pimiento rojo

sal

aceite de oliva

vinagre balsámico blanco

Limpiar los tomates y las cebolletas y cortarlos en dados pequeños. Partir por la mitad el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en dados con la piel. A continuación, se levanta de la piel con una cuchara.

Cortar los tomates secos y las aceitunas en tiras.

Mezclar todos los ingredientes y colocarlos en un bol.