120 g de almendras molidas
70g de aceite de coco líquido
250 g de chocolate blanco sin azúcar
200 ml de leche de coco
20g de aceite de coco
7g Green Medley
Nibs de cacao y copos de coco
Forrar el fondo de un molde desmontable ( 20 cm ) con papel de horno.
Mezclar 120 g de almendras molidas con 70 g de aceite de coco líquido.
Verter en el molde preparado y repartir uniformemente con una cuchara. Colocar en la nevera.
Derretir 250 g de chocolate blanco sin azúcar.
Añadir 200 ml de leche de coco y mezclar bien. Calentar durante unos minutos.
Añada 20g de aceite de coco y 7g de Green Medley.
Cuando todo esté bien mezclado, verter sobre la base de la tarta y meter en el congelador durante al menos 2 horas.
Justo antes de servir, decorar con nibs de cacao y / copos de coco.
La base estará muy dura y la cobertura de medley verde se ablandará rápidamente a temperatura ambiente.
Si esto es demasiado pesado para ti, también puedes usar mantequilla en lugar de aceite de coco y nata en lugar de leche de coco.
Para la versión no vegana, es suficiente con 2 horas en la nevera.
Muchas gracias a Jenny Fischer por esta receta.
