200 g de anacardos (remojados durante 2 horas)
250 ml de agua
2 cápsulas Biotik Blast
1 cucharada de copos de levadura
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de sal de hierbas
Enjuague los frutos secos y mézclelos con 250 ml de agua en una batidora hasta que estén suaves. Asegúrese de que la mezcla no se caliente demasiado. A continuación, abra el Biotik Blast y añada.
Remover con cuidado.
Vierta la mezcla en una bolsa de frutos secos y exprima cuidadosamente el suero. A continuación, coloca la bolsa en un colador, cuelga el colador en un cuenco y ponle peso con un plato. ( Yo uso el colador de Tupperware para esto).
Ahora déjalo fermentar en un lugar cálido durante al menos 12 horas.
A continuación, forme pequeños quesos y séquelos durante 8-10 horas en el deshidratador.
Por favor, asegúrese de trabajar de forma higiénica. Envuélvelos en papel de horno y mételos en la nevera. Aquí el queso todavía madura un poco. De este modo, se encoge un poco y se endurece. Se puede conservar durante meses.
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