Pudín de tarta de queso con fresas - vegano -

Para la compota de frambuesa:

150 g de frambuesas frescas

1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido

1/2 cucharada de semillas de chía

1 pizca de pulpa de vainilla

Para el pudín de chía:

30 g de semillas de chía

150 ml de leche de coco

100 ml y leche de almendras azucarada

40 g Body Smart Solution Vegan Vainilla

1 pizca de pulpa de vainilla

Reserva algunas frambuesas para decorar.

Pudín de chía:

Hierva las semillas de chía, la leche de coco y la leche de almendras en una segunda cacerola y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos a fuego medio. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Solo entonces agregue la proteína en polvo y la pulpa de vainilla.

La compota de frambuesa: Ponga las frambuesas y el jugo de naranja en una cacerola pequeña, hierva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 3 minutos, luego agregue las semillas de chía y la pulpa de vainilla.

Extienda la compota de frambuesa en tazones de vidrio, vierta el pudín de chía sobre ellos y decore con las frambuesas. Déjalo en remojo en el frigorífico durante 1 hora.