Dependiendodelgusto, puedesponerdiferentesverdurasatushuevosrevueltos.
Hetomadoenestavariantelosiguiente
Calabacines
Champiñones
Pimientos
Cebolla
Ajos
Tomates
Paraelloesnecesario:
100 gdetofu ahumado
100 gdeSeidentofu
SaldeKalaNamak (queledaelsaborcaracterístico)
Frotareltofu ahumadogrueso.
Lavelasverdurasylascortaencubospequeños.
Revuelvasuavementeycondimentelasedacon unabatidora.
Ganz wenig Öl in der Pfanne auslassen, als erstes den Räuchertofu anrösten, dann das Gemüse der Reihe nach zu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ganz zum Schluss den Seidentofu darüber geben und wie beim klassischen Rührei verrühren. Wer möchte kann zum Schluss noch Petersilie darüber geben