Galletas de pizza veganas

2 tomates

1 pimiento rojo

Tomillo y romero frescos

Sal de hierbas

120 g de semillas de lino doradas

85 g de almendras

Remojar la linaza con el doble de agua durante 2 horas.

Procesar las almendras hasta convertirlas en harina en una batidora de alta potencia.

Lavar y limpiar los pimientos y los tomates y cortarlos en cubos gruesos.

Procesar todos los ingredientes en una batidora de alta potencia hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, extienda una capa muy fina con un transportador sobre un papel de horno.

Ahora secamos las galletas a 140º durante al menos 1 hora, dependiendo de la potencia del horno quizás incluso 1,5 horas.

Por favor, asegúrese de que la temperatura no es demasiado alta, de lo contrario el pan se quemará.