Frambuesa - Mandarina - Bagatela - Vegano

125 g de frambuesas congeladas

2 mandarinas

250 g de tofu sedoso

250 g de yogur de coco

1 limón sin tratar

1 cucharadita de sirope de agave

4 cucharaditas de rodajas de almendra

Descongelar las frambuesas unas horas antes, pelar las mandarinas y cortarlas en dados finos. Lave y seque el limón sin tratar y frote el amarillo de la rodaja.

Mezclar el tofu sedoso con el yogur, la ralladura de limón y el sirope de agave hasta obtener una masa suave. Condimentar todo al gusto y, si es necesario, refinarlo con jugo de limón.

Tostar los palitos de almendra en una sartén.

Primero ponga las mandarinas en 2 frascos de albañil, luego colóquelas en la mezcla de yogur / tofu y ponga las frambuesas congeladas encima. Por último, coloca encima las rodajas de almendras tostadas.

Pon todo en la nevera durante aproximadamente 1 hora