Feto marinado

1 paquete de Feto (un tipo especial de tofu, disponible en tiendas ecológicas bien surtidas)

Aceite de oliva

ajo

hierbas frescas

sal

Pele el ajo y páselo por un prensador de ajos. Picar las hierbas frescas y añadirlas al ajo. Mezclar con sal y aceite de oliva. Saque el Feto del envase y córtelo en cubos. Verter el aceite de hierbas por encima, mezclar bien y dejar en la nevera durante al menos 3-4 horas.

Atención, el Feto suele estar ya salado. Por lo tanto, más bien después de salar que de sazonar en exceso...