Farinata

150 gr de harina de garbanzos

450 ml de agua tibia

geh. cucharadita de sal

mezclar sin grumos y dejar reposar unas 6 horas, mejor durante la noche.

A continuación, condimentar con pimienta y romero y meter en el horno precalentado, a 250 grados unos 20-30 minutos.

Es agradable y crujiente por fuera y suave por dentro.

Guarnición perfecta para el hummus o una salsa similar