Ensalada con aguacates

Ensalada verde

1 aguacate

1-2 cebolletas

2 tomates

piñones tostados

aceitunas

bayas de pimiento rojo

sal

aceite de oliva

vinagre balsámico blanco

Cortar la lechuga en tiras, lavarla y secarla. Colóquelo en un recipiente.

Limpiar los tomates y las cebolletas y cortarlos en dados pequeños. Partir por la mitad el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en dados con la piel. A continuación, se retira de la cáscara con una cuchara. Añadir el aceite de oliva, la sal y el vinagre balsámico.

Mezclar todo y disponerlo sobre la ensalada.