100 g de tofu ahumado
1 patata grande hervida
5-6 tomates de cóctel
3 hongos
1 cebolleta
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cortar el tofu ahumado en dados pequeños, lavar, limpiar y cortar en dados gruesos los tomates, los champiñones y las cebolletas.
Cortar también la patata en dados grandes.
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y freír el tofu ahumado hasta que esté caliente, desglasar con salsa de soja. Añade inmediatamente las patatas y las setas. Saltear todo brevemente. A continuación, añadir la cebolla y los tomates y rehogar brevemente. Sazonar con sal y pimienta.
Servir en un bol
