120 g de chucrut
1 calabacín
75 g de semillas de girasol (remojadas durante la noche)
80 g de semillas de lino doradas molidas
60 ml de agua
Salsa de soja 2EL
1 cucharadita de mostaza
Precalentar el horno a 120°.
Enjuagar y escurrir las semillas de girasol. Rallar finamente el calabacín, exprimir el chucrut y procesar en un procesador de alimentos con las semillas de girasol y la linaza hasta obtener una pasta fina.
Dejar en remojo durante 20 minutos.
Ahora, con un transportador, extienda la masa de forma fina sobre papel de horno y déjela secar en el horno durante 80-90 minutos.
Si se deja secar bien el pan, se puede conservar en un tarro durante varios meses.
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