Aderezo vegano para ensaladas

2/3 de aceite de oliva

2/3 de leche de coco

1/3 de vinagre balsámico blanco

sal, pimienta,

1 cucharadita de mostaza

Agitar bien. En una botella de cristal, este aliño se conservará unos cinco días en el frigorífico.

Utilizar 1 cucharada a la vez